Prática
Custo do lote
Uma loira caseira sai por volta de um euro o litro em ingredientes. Faça a conta da sua, na sua moeda.
Resultado
Informe os valores e faça o cálculo, ou teste o exemplo.
Este é o cálculo que o Krausi usa. Crie uma conta para guardá-lo em uma receita ou em uma brassagem.
Criar minha contaPor que calcular o custo do seu lote?
Fazer cerveja em casa custa menos do que comprar? A pergunta sempre volta. A resposta cabe em um cálculo: o preço dos ingredientes dividido pelo volume obtido.
O custo por litro permite comparar duas receitas: uma IPA muito lupulada custa facilmente três vezes mais que uma loira simples. O custo por garrafa ajuda a definir uma contribuição para uma festa, ou simplesmente a saber quanto vale o que você dá de presente.
Como o custo do lote é calculado?
O custo de cada ingrediente é a quantidade multiplicada pelo preço unitário, na mesma unidade:
total = soma (quantidade × preço unitário)
por litro = total / volume (L)
por garrafa = total / número de garrafasO número de garrafas é calculado para o formato indicado, sem perdas. Informe a quantidade e o preço na mesma unidade: quilos com um preço por quilo, gramas com um preço por grama. A ferramenta funciona com qualquer moeda.
Exemplo numérico
Valores informados
- Ingredientes comprados:
- nome do ingrediente Malte Pilsen (kg), quantidade usada 5, preço por unidade de quantidade 2,5
- nome do ingrediente Lúpulo (g), quantidade usada 60, preço por unidade de quantidade 0,05
- nome do ingrediente Fermento (sachê), quantidade usada 1, preço por unidade de quantidade 4
- Volume de cerveja produzido em litros: 20
- Capacidade de uma garrafa em mL: 330
Resultado da ferramenta
- Custo total
- 19,5
- Custo por litro
- 0,98
- Garrafas cheias (sem perdas)
- 60
- Custo por garrafa
- 0,33
O que a ferramenta não faz
- Só os ingredientes informados são contados: energia, água, produtos de limpeza, tampinhas e equipamento não.
- O tempo dedicado não tem preço aqui.
- Para um custo completo, acrescente uma linha por insumo: tampinhas, gás, sanitizante.
Perguntas frequentes
Fazer cerveja em casa compensa?
Em ingredientes, sim: conte de 1 a 2 € o litro para uma cerveja simples, contra 6 a 10 € o litro de uma cerveja artesanal comprada na Europa. Contando o equipamento e o tempo, brassa-se sobretudo por prazer.
Quanto custam 20 litros de cerveja caseira?
Cerca de 20 € de ingredientes para uma loira simples na Europa: 5 kg de malte, 60 g de lúpulo e um sachê de fermento. Uma IPA muito lupulada sobe para 40 ou 50 €.
E com o assistente?
No aplicativo, o Krausi faz esta conta com as suas notas fiscais: ele conhece o preço real de cada ingrediente do seu estoque.
Quanto me custou o último lote?
Pelas suas notas fiscais, os ingredientes do lote “Loira de primavera” custaram 19,50 €, ou seja, 0,98 € por litro e 0,33 € por garrafa de 330 mL.