Pratica

Costo della cotta

Una bionda fatta in casa costa circa un euro al litro di ingredienti. Fai il conto per la tua.

Risultato

Inserisci i valori e avvia il calcolo, oppure prova l'esempio.

Questo è il calcolo che usa Krausi. Crea un account per salvarlo in una ricetta o in una cotta.

Perché calcolare il costo della tua cotta?

Fare la birra in casa costa meno che comprarla? La domanda torna sempre. La risposta sta in un calcolo: il prezzo degli ingredienti, diviso per il volume ottenuto.

Il costo al litro permette di confrontare due ricette: una IPA molto luppolata costa facilmente tre volte più di una bionda semplice. Il costo per bottiglia aiuta a fissare un contributo per una festa, o semplicemente a sapere quanto vale ciò che si regala.

Come si calcola il costo della cotta?

Il costo di ogni ingrediente è la sua quantità moltiplicata per il prezzo unitario, nella stessa unità:

totale        = somma (quantità × prezzo unitario)
al litro      = totale / volume (L)
per bottiglia = totale / numero di bottiglie

Il numero di bottiglie è calcolato per il formato indicato, senza perdite. Inserisci quantità e prezzo nella stessa unità: chili con un prezzo al chilo, grammi con un prezzo al grammo.

Esempio numerico

Valori inseriti

Ingredienti acquistati:
- nome dell'ingrediente Malto Pilsner (kg), quantità usata 5, prezzo per unità di quantità 2,5
- nome dell'ingrediente Luppolo (g), quantità usata 60, prezzo per unità di quantità 0,05
- nome dell'ingrediente Lievito (bustina), quantità usata 1, prezzo per unità di quantità 4
Volume di birra prodotto in litri: 20
Capacità di una bottiglia in mL: 330

Risultato dello strumento

Costo totale: 19,5
Costo al litro: 0,98
Bottiglie piene (senza perdite): 60
Costo per bottiglia: 0,33

Che cosa non fa lo strumento

Sono contati solo gli ingredienti inseriti: energia, acqua, prodotti di pulizia, tappi e attrezzatura no.
Il tempo impiegato qui non ha prezzo.
Per un costo completo, aggiungi una riga per ogni materiale di consumo: tappi, gas, sanificante.

Domande frequenti

Fare la birra in casa conviene?

Per gli ingredienti sì: conta 1–2 € al litro per una birra semplice, contro 6–10 € al litro per una birra artigianale comprata. Contando attrezzatura e tempo, si fa birra soprattutto per piacere.

Quanto costano 20 litri di birra fatta in casa?

Circa 20 € di ingredienti per una bionda semplice: 5 kg di malto, 60 g di luppolo e una bustina di lievito. Una IPA molto luppolata sale a 40 o 50 €.

E con l'assistente?

Nell'applicazione Krausi fa questo calcolo con le tue fatture: conosce il prezzo reale di ogni ingrediente della tua scorta.

Quanto mi è costata l'ultima cotta?

Secondo le tue fatture, gli ingredienti della cotta «Bionda di primavera» sono costati 19,50 €, cioè 0,98 € al litro e 0,33 € per bottiglia da 33 cl.

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