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Pratique

Coût du brassin

Une blonde maison revient à environ un euro le litre en ingrédients. Faites le compte pour la vôtre.

Ingrédients achetés *

Résultat

Renseignez les valeurs puis lancez le calcul, ou essayez l'exemple.

Ce calcul est celui qu'utilise Krausi. Créez un compte pour l'enregistrer dans une recette ou un brassin.

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Pourquoi calculer le coût de son brassin ?

Brasser sa bière coûte-t-il moins cher que l'acheter ? La question revient toujours. La réponse tient en un calcul : le prix des ingrédients, divisé par le volume obtenu.

Le coût par litre permet de comparer deux recettes : une IPA très houblonnée coûte facilement trois fois plus qu'une blonde simple. Le coût par bouteille aide à fixer une participation pour une fête, ou simplement à savoir ce que vaut ce que l'on offre.

Comment est calculé le coût du brassin ?

Le coût de chaque ingrédient est sa quantité multipliée par son prix unitaire, dans la même unité :

total        = somme (quantité × prix unitaire)
par litre    = total / volume (L)
par bouteille = total / nombre de bouteilles

Le nombre de bouteilles est calculé pour le format indiqué, sans pertes. Saisissez la quantité et le prix dans la même unité : des kilos avec un prix au kilo, des grammes avec un prix au gramme.

Exemple chiffré

Valeurs saisies

  • Ingrédients achetés :
    • nom de l'ingrédient Malt Pilsner (kg), quantité utilisée 5, prix par unité de quantité 2,5
    • nom de l'ingrédient Houblon (g), quantité utilisée 60, prix par unité de quantité 0,05
    • nom de l'ingrédient Levure (sachet), quantité utilisée 1, prix par unité de quantité 4
  • Volume de bière produit en litres : 20
  • Contenance d'une bouteille en mL, pour le coût par bouteille : 330

Résultat de l'outil

Coût total
19,5
Coût par litre
0,98
Bouteilles pleines (outil 38, sans pertes)
60
Coût par bouteille
0,33

Ce que l'outil ne fait pas

  • Seuls les ingrédients saisis sont comptés : l'énergie, l'eau, les produits de nettoyage, les capsules et le matériel ne le sont pas.
  • Le temps passé n'a pas de prix ici.
  • Pour un coût complet, ajoutez une ligne par consommable : capsules, gaz, désinfectant.

Questions fréquentes

Brasser sa bière est-il rentable ?

En ingrédients, oui : comptez 1 à 2 € le litre pour une bière simple, contre 6 à 10 € le litre pour une bière artisanale achetée. En comptant le matériel et le temps, on brasse surtout pour le plaisir.

Combien coûtent 20 litres de bière maison ?

Environ 20 € d'ingrédients pour une blonde simple : 5 kg de malt, 60 g de houblon et un sachet de levure. Une IPA très houblonnée monte à 40 ou 50 €.

Et avec l'assistant ?

Dans l'application, Krausi fait ce calcul avec vos factures : il connaît le prix réel de chaque ingrédient de votre stock.

Combien m'a coûté mon dernier brassin ?

D'après vos factures, les ingrédients du brassin « Blonde de printemps » ont coûté 19,50 €, soit 0,98 € par litre et 0,33 € par bouteille de 33 cl.

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