Basis en eenheden
Volume van het beslag
Weet voor je de mout stort of de ketel zal overlopen. De tool telt het water op bij de plaats die de mout inneemt.
Resultaat
Vul de waarden in en start de berekening, of probeer het voorbeeld.
Dit is de berekening die Krausi gebruikt. Maak een account aan om ze in een recept of een brouwsel op te slaan.
Account aanmakenWaarom het volume van het beslag berekenen?
Mout verdwijnt niet in het water: ze neemt plaats in. Met 5 kg mout in 15 L water bevat de ketel veel meer dan 15 L. Een beslag dat overloopt is een klassieke fout bij de eerste brouwsels, net als een te grote ketel die zijn warmte verliest.
Deze berekening dient om de maischketel te dimensioneren voor een aankoop, of om te controleren of een recept van elders in je materiaal past. Het is ook het volume dat je moet kennen om een temperatuur te corrigeren door water toe te voegen of voor een decoctie.
Hoe wordt het volume van het beslag berekend?
Het volume van het beslag is de som van het water en het volume dat de mout inneemt:
V = water + ingenomen volume × moutMet de voorzichtige waarde van 1 L per kilo mout nemen 15 L water en 5 kg mout 20 L in. Natte mout neemt in werkelijkheid 0,67 tot 0,8 L per kilo in: met 0,7 L/kg is hetzelfde beslag 18,5 L. Houd 1 L/kg aan als je zeker wilt zijn dat niets overloopt.
Rekenvoorbeeld
Ingevoerde waarden
- Maischwater in liter: 15
- Hoeveelheid mout in kg: 5
- Coëfficiënt in L per kg mout: 1
Resultaat van de tool
- Volume van het beslag in liter
- 20 L
Wat de tool niet doet
- De benadering is lineair: ze houdt geen rekening met de fijnheid van het schroot.
- Ze telt het volume niet mee dat een decoctie of een watertoevoeging tijdens het maischen toevoegt.
- Voorzie marge om te roeren zonder te spatten.
Veelgestelde vragen
Welke maischketel voor 5 kg mout?
Met een verhouding van 3 L water per kilo nemen 5 kg mout en 15 L water ongeveer 20 L in. Een ketel van 25 tot 30 L laat de nodige marge om te roeren.
Hoeveel plaats neemt mout in het water in?
Een kilo geschrote mout neemt nat 0,67 tot 0,8 L in. De tool stelt standaard 1 L/kg voor, een bewust voorzichtige waarde.
En met de assistent?
Stel Krausi dezelfde vraag in gewone taal: hij kiest deze tool, maakt de berekening en bergt het resultaat op in je project.
Past 6 kg mout en 18 L water in mijn ketel van 27 L?
Ja: het beslag neemt ongeveer 24 L in met de voorzichtige waarde van 1 L per kilo mout. Je houdt 3 L marge over om te roeren.