Grundlagen und Einheiten
Maischevolumen
Bevor du das Malz einschüttest: Finde heraus, ob der Bottich überläuft. Der Rechner addiert das Wasser und den Platz, den das Malz einnimmt.
Ergebnis
Trage die Werte ein und starte die Berechnung, oder probiere das Beispiel aus.
Genau diese Berechnung verwendet Krausi. Erstelle ein Konto, um sie in einem Rezept oder einem Sud zu speichern.
Konto erstellenWarum das Maischevolumen berechnen?
Malz verschwindet nicht im Wasser: Es nimmt Platz ein. Mit 5 kg Malz in 15 L Wasser enthält der Bottich deutlich mehr als 15 L. Eine überlaufende Maische ist ein klassischer Fehler der ersten Sude, ebenso wie ein zu großer Bottich, der seine Wärme verliert.
Die Rechnung hilft, den Maischebottich vor dem Kauf zu dimensionieren oder zu prüfen, ob ein fremdes Rezept in deine Anlage passt. Es ist auch das Volumen, das man kennen muss, um eine Temperatur durch Wasserzugabe zu korrigieren oder eine Dekoktion zu ziehen.
Wie wird das Maischevolumen berechnet?
Das Maischevolumen ist die Summe aus Wasser und dem Volumen, das das Malz einnimmt:
V = Wasser + Platzbedarf × MalzMit dem vorsichtigen Wert von 1 L pro Kilo Malz nehmen 15 L Wasser und 5 kg Malz 20 L ein. Nasses Malz nimmt in Wirklichkeit 0,67 bis 0,8 L pro Kilo ein: Mit 0,7 L/kg ergibt dieselbe Maische 18,5 L. Bleib bei 1 L/kg, wenn du sicher sein willst, dass nichts überläuft.
Rechenbeispiel
Eingegebene Werte
- Hauptguss in Litern: 15
- Schüttung in kg: 5
- Koeffizient in L pro kg Malz: 1
Ergebnis des Rechners
- Maischevolumen in Litern
- 20 L
Was der Rechner nicht kann
- Die Näherung ist linear: Sie berücksichtigt die Feinheit der Schrotung nicht.
- Sie zählt weder das Volumen einer Dekoktion noch eine Wasserzugabe während des Maischens.
- Plane Spielraum ein, um ohne Spritzer zu rühren.
Häufige Fragen
Welcher Maischebottich für 5 kg Malz?
Bei 3 L Wasser pro Kilo nehmen 5 kg Malz und 15 L Wasser etwa 20 L ein. Ein Bottich mit 25 bis 30 L lässt den nötigen Spielraum zum Rühren.
Wie viel Platz nimmt Malz im Wasser ein?
Ein Kilo geschrotetes Malz nimmt nass 0,67 bis 0,8 L ein. Der Rechner schlägt standardmäßig 1 L/kg vor, einen bewusst vorsichtigen Wert.
Und mit dem Assistenten?
Stell Krausi dieselbe Frage in normaler Sprache: Er wählt diesen Rechner, rechnet und legt das Ergebnis in deinem Projekt ab.
Passen 6 kg Malz und 18 L Wasser in meinen 27-L-Bottich?
Ja: Die Maische nimmt mit dem vorsichtigen Wert von 1 L pro Kilo Malz etwa 24 L ein. Dir bleiben 3 L Spielraum zum Rühren.