Básicos y unidades
Volumen de una olla o de una cuba
Mide el diámetro y la altura, la herramienta da los litros. Mide la altura del líquido, y da el volumen que queda en la olla.
Resultado
Introduce los valores y lanza el cálculo, o prueba el ejemplo.
Este es el cálculo que usa Krausi. Crea una cuenta para guardarlo en una receta o en un lote.
Crear mi cuenta¿Por qué calcular el volumen de tu olla?
Una olla vendida como «50 L» rara vez contiene 50 litros útiles: según el fabricante, es el volumen hasta el borde o una cifra redondeada. Conocer el volumen real de tu olla permite prever los volúmenes de agua sin desbordes en el hervido.
El mismo cálculo sirve para graduar la olla. Introduciendo una altura de 1 cm obtienes los litros por centímetro: basta después una regla de acero inoxidable, o unas marcas grabadas en la pala de macerar, para leer un volumen en plena elaboración sin trasvasar nada.
Es un cálculo que se hace una vez, al recibir el equipo, y que se anota en tu instalación.
¿Cómo se calcula el volumen de una olla?
El volumen de un cilindro es la superficie del fondo multiplicada por la altura:
V (L) = π × (diámetro / 2)² × altura / 1000con el diámetro y la altura interiores en centímetros. En una olla de 40 cm de diámetro, cada centímetro de altura representa 1,26 L.
Mide por dentro de la olla, no por fuera: en una olla de doble pared, la diferencia llega a varios litros.
Ejemplo numérico
Valores introducidos
- Diámetro interior en cm: 40
- Altura interior (o del líquido) en cm: 50
Resultado de la herramienta
- Volumen en litros
- 62,83 L
Lo que la herramienta no hace
- El cálculo vale para cilindros: no tiene en cuenta un fondo abombado ni un fondo cónico.
- Da el volumen geométrico, no el útil: deja margen para el hervido.
- La dilatación del metal en caliente se desprecia.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos litros por centímetro tiene mi olla?
Introduce tu diámetro y una altura de 1 cm. Una olla de 40 cm de diámetro contiene 1,26 L por centímetro; una de 30 cm, 0,71 L.
¿Qué tamaño de olla para 20 L de cerveza?
Cuenta al menos un 30 % de margen sobre el volumen antes del hervido. Para 20 L en el fermentador se hierven unos 25 L: una olla de 33 a 36 L evita los desbordes. El cálculo de los volúmenes de agua del lote da el volumen exacto antes del hervido.
¿Y con el asistente?
Hazle a Krausi la misma pregunta con tus palabras: elige esta herramienta, hace el cálculo y guarda el resultado en tu proyecto.
Mi olla nueva mide 40 cm de diámetro y 50 cm de alto, ¿cuánto contiene?
Contiene 62,83 L hasta el borde, es decir, 1,26 L por centímetro de altura. Anoto estas dimensiones en tu instalación.