Základy a jednotky
Míchání horké a studené vody
Kvůli vyslazovací vodě o 75 °C nemusíte hlídat teploměr: smíchejte vroucí vodu a vodu z kohoutku ve správném poměru.
Výsledek
Vyplňte hodnoty a spusťte výpočet, nebo vyzkoušejte příklad.
Přesně tento výpočet používá Krausi. Vytvořte si účet a uložte si ho do receptu nebo várky.
Vytvořit účetProč míchat místo ohřívání?
Ohřát 20 L vody na přesnou teplotu vyžaduje pozornost: přetáhnete, čekáte, až klesne, a začínáte znovu. Převařit část vody a doředit ji studenou je rychlejší a vyjde přesně.
Je to nejjednodušší způsob, jak během rmutování připravit vyslazovací vodu, nebo vystírací vodu, když máte jen konvici a kohoutek. Poslouží i k rychlému zchlazení příliš horké vody.
Jak se oba objemy počítají?
Výpočet je směšovací pravidlo:
V horké = V celkem × (T výsledná − T studená) / (T horká − T studená)
V studené = V celkem − V horkéVýchozí teplota horké vody je 100 °C a studené 20 °C. Změřte teplotu své vody z kohoutku: v zimě klesá na 8 až 10 °C a poměr se mění.
Příklad s čísly
Zadané hodnoty
- Požadovaný celkový objem v litrech: 20
- Požadovaná teplota směsi ve °C: 75
Výsledek nástroje
- Horká voda v litrech
- 13,75 L
- Studená voda v litrech
- 6,25 L
Co nástroj neumí
- Studená teplota musí být nižší než požadovaná a ta nejvýše rovna horké.
- Tepelné ztráty nádoby se nepočítají: studený kbelík ubere jeden až dva stupně.
- Ve vyšší nadmořské výšce vře voda pod 100 °C: zadejte skutečnou teplotu.
Časté otázky
Při jaké teplotě vyslazovat mláto?
Mezi 75 a 78 °C. Teplejší voda vyluhuje svíravé třísloviny; chladnější vypláchne méně cukrů.
Jak získat 50 L o 65 °C?
Smíchejte 28,1 L vroucí vody a 21,9 L vody o 20 °C.
A s asistentem?
Zeptejte se Krausiho na totéž běžnou řečí: vybere tento nástroj, spočítá to a výsledek uloží do vašeho projektu.
Potřebuji 20 L vyslazovací vody o 75 °C, mám vroucí vodu a kohoutek s 20 °C.
Smíchejte 13,75 L vroucí vody a 6,25 L vody z kohoutku: budete mít 20 L o 75 °C.