Mieszanie gorącej i zimnej wody

Podgrzanie 20 L wody do dokładnej temperatury wymaga uwagi: przekraczasz, czekasz, aż spadnie, zaczynasz od nowa. Zagotowanie części wody i rozcieńczenie jej zimną jest szybsze i trafia w punkt.

To najprostszy sposób na przygotowanie wody do wysładzania podczas zacierania albo wody do zacierania, gdy masz tylko czajnik i kran. Przydaje się też do szybkiego schłodzenia zbyt gorącej wody.

Obliczenie to reguła mieszania:

V gorącej = V całkowita × (T końcowa − T zimna) / (T gorąca − T zimna)
V zimnej = V całkowita − V gorącej

Domyślnie gorąca woda ma 100 °C, a zimna 20 °C. Zmierz temperaturę swojej kranówki: zimą spada do 8–10 °C i proporcja się zmienia.

• Temperatura zimna musi być niższa od docelowej, a ta nie wyższa od gorącej.
• Straty ciepła naczynia nie są liczone: zimne wiadro zabiera jeden do dwóch stopni.
• Na wysokości woda wrze poniżej 100 °C: podaj rzeczywistą temperaturę.