Podstawy i jednostki
Dawkowanie środków myjących i dezynfekujących
Za mało nie dezynfekuje. Za dużo kosztuje i się pieni. Podaj środek i objętość roztworu, a narzędzie poda zakres.
Wynik
Wpisz wartości i uruchom obliczenie albo wypróbuj przykład.
To dokładnie to obliczenie, z którego korzysta Krausi. Załóż konto, aby zapisać je w recepturze lub warce.
Załóż kontoPo co dokładnie dawkować środek myjący i dezynfekujący?
Większość nieudanych piw to wina infekcji, a prawie wszystkie infekcje biorą się ze źle umytego lub źle zdezynfekowanego sprzętu. Instrukcje podają dawki na litr, które trzeba przeliczyć dla każdego wiadra, kega i fermentora.
Zbyt mała dawka środka dezynfekującego czyni go nieskutecznym. Zbyt duża marnuje preparat, a przy kwaśnych środkach bez spłukiwania daje obfitą pianę i może zostawić posmak. Narzędzie wykonuje obliczenie dla sześciu grup środków.
Przydatne przypomnienie: najpierw się myje (usuwa osady), potem dezynfekuje. Środek dezynfekujący nie działa przez brud.
Jak liczona jest dawka?
Narzędzie mnoży objętość roztworu przez zakres dawkowania danej grupy środków:
| Kod | Grupa | Dawka |
|---|---|---|
| SAN | Kwaśny środek dezynfekujący bez spłukiwania (typu Star San) | 1,5 do 2,5 mL/L |
| CIP | Płynny środek do mycia w obiegu (CIP) | 2,5 do 4 mL/L |
| ACIDE | Kwaśny odkamieniacz | 10 mL/L |
| PBW | Alkaliczny środek myjący w proszku (typu PBW) | 5 do 15 g/L |
| OXY | Nadwęglan (typu Chemipro Oxi) | 4 g/L |
| WASH | Środek myjący w proszku (typu Chemipro Wash) | 7 do 21 g/L |
Dolna granica zakresu wystarcza dla czystego sprzętu i regularnej pielęgnacji, górna dla sprzętu mocno zabrudzonego.
Przykład liczbowy
Wprowadzone wartości
- Środek: SAN
- Objętość roztworu w litrach: 10
Wynik narzędzia
- Produit
- SAN
- Dawka minimalna (jednostka: patrz „unite”)
- 15 min
- Dawka maksymalna (jednostka: patrz „unite”)
- 25
- Unite
- mL
- Minimalne dozowanie na litr
- 1,5 min
- Maksymalne dozowanie na litr
- 2,5
- Unite taux
- mL/L
Czego narzędzie nie robi
- Dawki są ogólne: instrukcja producenta ma zawsze pierwszeństwo.
- Narzędzie nie uwzględnia czasu kontaktu ani temperatury roztworu.
- Nie zastępuje zwykłych środków ostrożności: rękawic i okularów przy preparatach stężonych.
Najczęstsze pytania
Czy roztwór środka dezynfekującego można użyć ponownie?
Roztwór kwaśnego środka bez spłukiwania można przechowywać kilka dni w zamkniętym pojemniku, dopóki pozostaje klarowny, a jego pH jest poniżej 3. Roztwór nadwęglanu traci natomiast skuteczność w kilka godzin: przygotuj go tuż przed użyciem.
Czy po dezynfekcji trzeba płukać?
To zależy od środka. Kwaśnych środków bez spłukiwania, poprawnie dawkowanych, się nie płucze: wystarczy odsączyć. Alkaliczne środki myjące i nadwęglan spłukuje się czystą wodą.
Jaka jest różnica między myciem a dezynfekcją?
Mycie usuwa widoczne osady (drożdże, chmiel, kamień). Dezynfekcja ogranicza mikroorganizmy na już czystej powierzchni. Oba etapy są potrzebne, w tej kolejności.
A z asystentem?
Zadaj Krausiemu to samo pytanie zwykłymi słowami: wybierze to narzędzie, policzy i zapisze wynik w Twoim projekcie.
Przygotowuję 15 L roztworu do dezynfekcji fermentora, ile środka bez spłukiwania potrzebuję?
Na 15 L licz 22,5 do 37,5 mL kwaśnego środka dezynfekującego bez spłukiwania (1,5 do 2,5 mL na litr). Sprawdź dawkę w instrukcji swojego preparatu.