Birre migliori, passo dopo passo.
Un assistente per chi fa la birra in casa. Calcola le tue ricette, annota le tue misure, segue la fermentazione e tiene d'occhio scorte e spese. Scrivigli via e-mail o nell'app: mette tutto nel progetto giusto.
Gratis per iniziare, senza carta di credito. I tuoi dati restano in Europa.
Nessuna tabella da compilare. Scrivi «densità 1,018 stamattina, 19 °C», Krausi annota la misura nella cotta giusta, traccia la curva e ti dice se è ora del dry hopping o dell'imbottigliamento.
Densità 1,018 stamattina, 19 °C
Annotato in «IPA Citra #2»: 1,018, cioè il 71 % di attenuazione da 1,062. La fermentazione rallenta: ancora due giorni, poi il dry hopping.
Quanto zucchero per 20 L a 2,5 volumi?
Per una birra rimasta a 20 °C: 6,4 g per litro, cioè 128 g di zucchero per i tuoi 20 L. Scioglilo in un po' d'acqua bollita.
Ho ricevuto 5 kg di Pilsner
Aggiunto alle scorte: Pilsner, + 5 kg. Ora ne hai 7,5 kg, abbastanza per la tua prossima bionda.
Via e-mail. Invia una misura, la foto di una fattura o una domanda dal telefono, con le mani occupate. Krausi risponde in testo, senza app da aprire.
Nell'app. I tuoi progetti, ricette, cotte, curve di fermentazione, scorte e costi, con Krausi a portata di mano in un pannello a destra. Installabile sulla schermata Home del telefono.
Malti, luppoli, lievito, step di ammostamento: Krausi calcola la densità iniziale, l'amaro in IBU, il colore in EBC e l'alcol previsto, e adatta la ricetta al tuo volume.
Volumi d'acqua, temperatura dell'acqua di ammostamento, programma delle gittate di luppolo: il giorno della cotta è tutto calcolato prima di accendere il fuoco.
Ogni misura inviata alimenta la curva. Krausi calcola l'attenuazione, riconosce la fine della fermentazione e ti dice quando fare il priming.
Fotografa una fattura: Krausi aggiorna le scorte e calcola il costo reale di ogni litro e di ogni bottiglia. Una soglia di allerta ti avvisa prima che qualcosa finisca.
Gli assistenti conversazionali sbagliano i numeri. Krausi no: per ogni calcolo richiama uno dei 42 strumenti di birrificazione di Krausi, tratti da metodi pubblicati (Tinseth, Morey, Kolbach, Balling…), gli stessi che puoi usare gratis, senza account.
Krausi prende il nome dal krausen, la schiuma che corona il mosto quando il lievito lavora. È stato ideato da un homebrewer stanco di destreggiarsi tra un foglio di calcolo, tre calcolatori e un quaderno macchiato di mosto.
Non si separa mai dalla sua pala: la pala traforata che serve a mescolare il mash, emblema dei birrai da secoli.
Hosting in Europa, modello di IA europeo.
Esportazione completa dei tuoi dati in un clic.
Cancellazione dell'account e di tutti i suoi dati, senza domande.
I 42 calcolatori sono gratuiti e senza account. L'assistente è gratuito per iniziare, con un numero di messaggi al giorno; in seguito arriverà un'offerta a pagamento per un uso intensivo.
No. Krausi funziona nel browser e via e-mail. Sul telefono puoi aggiungerlo alla schermata Home.
Non inventa nessun numero: ogni calcolo passa da uno strumento deterministico, documentato e testato, che puoi usare anche tu nella pagina Strumenti.
Sì. Krausi legge i file BeerXML, il formato di scambio dei software di birrificazione: carica il file nell'app o invialo via e-mail e la ricetta viene creata in un colpo solo. Puoi anche dettarla, ed esportarla in BeerXML in qualsiasi momento.
Su server in Europa. Puoi esportarli o cancellarli in qualsiasi momento.
Crea il tuo account, descrivi a Krausi la tua prima ricetta e lascia che faccia lui i conti.