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Abfüllung

Länge der Bierleitung

Zu viel Schaum am Hahn? Es liegt nicht am Bier, sondern an einem zu kurzen Schlauch. Der Rechner nennt die Länge, die den Druck ausgleicht.

Von 0 bis 5.

Negativ, wenn er tiefer liegt.

Vinyl 3/16" ≈ 0,50; 1/4" ≈ 0,15.

Ergebnis

Trage die Werte ein und starte die Berechnung, oder probiere das Beispiel aus.

Genau diese Berechnung verwendet Krausi. Erstelle ein Konto, um sie in einem Rezept oder einem Sud zu speichern.

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Warum die Bierleitung ausbalancieren?

Es ist das Problem Nummer eins beim Umstieg aufs Fass: ein Glas voller Schaum. Das Bier steht im Fass unter dem richtigen Druck, kommt aber zu schnell am Hahn an, und das Gas entweicht schlagartig.

Die Lösung ist nicht, den Druck zu senken, denn dann verlöre das Bier seine Karbonisierung. Man muss das Bier im Schlauch bremsen: Je länger und dünner der Schlauch, desto mehr Widerstand. Die richtige Länge nimmt fast den ganzen Fassdruck auf und lässt das Bier ruhig fließen.

Wie wird die Leitungslänge berechnet?

Die Leitung muss den Fassdruck aufnehmen, abzüglich dessen, was nötig ist, um das Bier bis zum Hahn zu drücken und einen leichten Durchfluss zu halten:

Länge (m) = (Druck − 0,07 − 0,1 × Höhe) / Schlauchwiderstand

Der Druck ist der am Druckminderer, in bar. Die Höhe ist die des Hahns über der Fassmitte, in Metern: Jeder Meter Höhenunterschied verbraucht 0,1 bar. Die übrigen 0,07 bar sichern den Durchfluss am Hahn.

Übliche Widerstände: etwa 0,3 bar pro Meter bei 4 mm Innendurchmesser, 0,15 bar pro Meter bei 5 mm.

Rechenbeispiel

Eingegebene Werte

  • Zapfdruck des Fasses in bar: 0,8
  • Höhe des Zapfhahns über dem Fass in m: 0,5
  • Widerstand der Leitung in bar/m: 0,3

Ergebnis des Rechners

Leitungslänge in Metern
2,27 m

Was der Rechner nicht kann

  • Der Widerstand eines Schlauchs hängt von Hersteller und Material ab: Die genannten Werte sind Größenordnungen.
  • Der Rechner berücksichtigt die Temperatur der Leitung nicht: Ein warmer Schlauch lässt das erste Glas schäumen.
  • Er meldet einen Fehler, wenn die berechnete Länge negativ ist: Der Druck reicht nicht, um das Bier hochzudrücken.

Häufige Fragen

Welcher Schlauchdurchmesser für ein Fass?

Ein Schlauch mit 4 bis 5 mm Innendurchmesser für das Bier. Je dünner er ist, desto mehr bremst er, und desto kürzer kann die Leitung sein.

Warum schäumt mein Bier beim ersten Glas?

Schlauch und Hahn haben Raumtemperatur: Das Bier erwärmt sich darin und gibt sein Gas ab. Die nächsten Gläser sind besser. Halte die Leitung kühl oder zapfe das erste halbe Glas getrennt.

Und mit dem Assistenten?

Stell Krausi dieselbe Frage in normaler Sprache: Er wählt diesen Rechner, rechnet und legt das Ergebnis in deinem Projekt ab.

Mein Fass steht bei 0,8 bar, der Hahn ist 50 cm darüber, 4-mm-Schlauch. Welche Leitungslänge?

Du brauchst 2,3 m 4-mm-Schlauch. Schneide etwas länger ab: Eine Leitung lässt sich leichter kürzen als verlängern.

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