Krausi
cs
Vytvořit účet

Stáčení

Délka výčepní hadice

Moc pěny na kohoutu? Není to pivem, ale příliš krátkou hadicí. Nástroj dá délku, která tlak vyrovná.

Od 0 do 5.

Záporná, pokud je níž.

Vinyl 3/16" ≈ 0,50; 1/4" ≈ 0,15.

Výsledek

Vyplňte hodnoty a spusťte výpočet, nebo vyzkoušejte příklad.

Přesně tento výpočet používá Krausi. Vytvořte si účet a uložte si ho do receptu nebo várky.

Vytvořit účet

Proč výčepní hadici vyvažovat?

Je to problém číslo jedna u těch, kdo přecházejí na sudy: sklenice plná pěny. Pivo má v sudu správný tlak, ale ke kohoutu dorazí příliš rychle a plyn unikne naráz.

Řešením není snížit tlak, tím by pivo přišlo o nasycení. Pivo je třeba v hadici zbrzdit: čím je hadice delší a tenčí, tím větší klade odpor. Správná délka pohltí skoro celý tlak sudu a nechá pivo téct zvolna.

Jak se délka hadice počítá?

Hadice musí pohltit tlak sudu, minus to, co je potřeba k vytlačení piva ke kohoutu a k udržení mírného průtoku:

délka (m) = (tlak − 0,07 − 0,1 × výška) / odpor hadice

Tlak je tlak na redukčním ventilu, v barech. Výška je výška kohoutu nad středem sudu, v metrech: každý metr převýšení spotřebuje 0,1 baru. Zbylých 0,07 baru zajišťuje průtok na kohoutu.

Obvyklé odpory: asi 0,3 baru na metr u hadice s vnitřním průměrem 4 mm, 0,15 baru na metr u hadice 5 mm.

Příklad s čísly

Zadané hodnoty

  • Výčepní tlak v sudu v barech: 0,8
  • Výška kohoutu nad sudem v m: 0,5
  • Odpor hadice v bar/m: 0,3

Výsledek nástroje

Délka hadice v metrech
2,27 m

Co nástroj neumí

  • Odpor hadice závisí na výrobci a materiálu: uvedené hodnoty jsou řádové.
  • Nástroj nepočítá s teplotou hadice: teplá hadice způsobí pěnění první sklenice.
  • Ohlásí chybu, pokud vyjde záporná délka: tlak je příliš nízký, aby pivo vytlačil nahoru.

Časté otázky

Jaký průměr hadice pro sud?

Hadice s vnitřním průměrem 4 až 5 mm na pivo. Čím je tenčí, tím víc brzdí a tím kratší může být.

Proč mi pivo u první sklenice pění?

Hadice a kohout mají pokojovou teplotu: pivo se v nich ohřeje a uvolní plyn. Další sklenice jsou lepší. Držte hadici v chladu, nebo první půlsklenici načepujte zvlášť.

A s asistentem?

Zeptejte se Krausiho na totéž běžnou řečí: vybere tento nástroj, spočítá to a výsledek uloží do vašeho projektu.

Sud má 0,8 baru, kohout je o 50 cm výš, hadice 4 mm. Jak dlouhou hadici?

Potřebujete 2,3 m hadice 4 mm. Uřízněte ji o něco delší: zkrátit hadici je snazší než ji prodloužit.

Vytvořit účet