Je iSpindel kalibreren

Een iSpindel meet geen dichtheid, maar zijn eigen helling. Hoe dichter de vloeistof, hoe hoger de buis drijft en hoe meer zijn hoek verandert. Om die hoek (de variabele tilt) om te zetten in een dichtheid, past de firmware een polynoomformule toe die je in het configuratieportaal invoert.

Elk apparaat heeft zijn eigen formule nodig: het gewicht en de plaats van de accu, de ballast en zelfs de geprinte slede veranderen de verhouding tussen hoek en dichtheid. De formule van een andere brouwer, of die uit de fabriek, kan meerdere punten afwijken, genoeg om een gisting voor klaar te houden terwijl dat niet zo is.

Kalibreer opnieuw na elke verandering: nieuwe accu, een klap, de buis geopend.

Maak een paar vloeistoffen met bekende dichtheid, laat de iSpindel in elk ervan drijven en noteer telkens de hoek die hij toont en de dichtheid gemeten met een hydrometer (of een refractometer, in suikerwater zonder alcohol).

• Water van 20 °C: dichtheid 1,000.
• Steeds sterker suikerwater: voeg stap voor stap suiker toe tot je boven het begin-SG van je bieren komt (1,080 dekt bijna alles).
• Laat de iSpindel bij elke stap enkele minuten tot rust komen en noteer zijn gemiddelde hoek (in configuratiemodus stuurt hij elke 20 tot 30 seconden een meting).

Het hulpmiddel past daarna met de kleinste-kwadratenmethode een polynoom aan dat zo dicht mogelijk bij alle punten komt:

dichtheid = a × tilt² + b × tilt + c        (graad 2)

• Graad 1 (rechte lijn): genoeg voor een klein dichtheidsbereik.
• Graad 2: de gebruikelijke keuze, die de lichte kromming van de iSpindel volgt.
• Graad 3: alleen met minstens vijf goed verspreide punten, anders golft de curve tussen de punten.

Het resultaat geeft de formule in SG of in °Plato (kies de eenheid die in de iSpindel is ingesteld), de determinatiecoëfficiënt R², de standaardafwijking en voor elk punt het verschil tussen formule en meting. Een standaardafwijking onder één dichtheidspunt (0,001) is een goed resultaat.

• De formule is alleen betrouwbaar tussen de kleinste en de grootste gemeten hoek: daarbuiten extrapoleert ze.
• De referentiedichtheden moeten bij 20 °C gemeten worden, of gecorrigeerd voor de temperatuur.
• Een luchtbel op de buis of schuim vertekenen de hoek: verwijder ze voor elke meting.
• Een iSpindel blijft nauwkeurig tot ongeveer een à twee dichtheidspunten: hij volgt een gisting, maar vervangt geen meting met de hydrometer voor het bottelen.