Kvašení

Kalibrace iSpindelu

Stačí pět měření, od vody po 1,080: vyjde vzorec připravený k vložení do pole „Polynomial“ vašeho iSpindelu.

Výsledek

Vyplňte hodnoty a spusťte výpočet, nebo vyzkoušejte příklad.

Krausi tento vzorec nepotřebuje: v aplikaci kalibruje vaše iSpindely sám. Vytvořte si účet a svěřte mu svá připojená zařízení.

Vytvořit účet

Proč kalibrovat iSpindel?

iSpindel neměří hustotu, ale svůj vlastní náklon. Čím hustší kapalina, tím výš trubička plave a tím víc se mění její úhel. Aby firmware převedl tento úhel (proměnnou tilt) na hustotu, použije polynomický vzorec, který zadáte v jeho konfiguračním portálu.

Každé zařízení potřebuje vlastní vzorec: hmotnost a poloha akumulátoru, zátěž i vytištěné saně mění vztah mezi úhlem a hustotou. Vzorec jiného sládka nebo tovární vzorec se může lišit o několik bodů, dost na to, abyste považovali kvašení za skončené, i když není.

Po každé změně kalibrujte znovu: nový akumulátor, náraz, otevřená trubička.

Jak se vzorec počítá?

Připravte několik kapalin známé hustoty, nechte v každé plavat iSpindel a zapište úhel, který ukazuje, a hustotu odečtenou hustoměrem (nebo refraktometrem, v cukrové vodě bez alkoholu).

Voda při 20 °C: hustota 1,000.
Stále silnější cukrová voda: přidávejte cukr po krocích, až překročíte původní hustotu svých piv (1,080 pokryje téměř vše).
Nechte iSpindel v každém kroku několik minut ustálit a zapište jeho průměrný úhel (v konfiguračním režimu posílá měření každých 20 až 30 sekund).

Nástroj pak metodou nejmenších čtverců proloží polynom, který vede co nejblíže všem bodům:

hustota = a × tilt² + b × tilt + c        (stupeň 2)

Stupeň 1 (přímka): stačí v úzkém rozsahu hustot.
Stupeň 2: obvyklá volba, která sleduje mírné zakřivení odezvy iSpindelu.
Stupeň 3: jen s nejméně pěti dobře rozloženými body, jinak se křivka mezi body vlní.

Výsledek dává vzorec v SG nebo °Plato (zvolte jednotku nastavenou v iSpindelu), koeficient determinace R², směrodatnou odchylku a pro každý bod rozdíl mezi vzorcem a měřením. Směrodatná odchylka pod jedním bodem hustoty (0,001) je dobrý výsledek.

Příklad s čísly

Zadané hodnoty

Kalibrační měření:
- úhel (tilt) zobrazený ispindelem, ve stupních 25,5, referenční hustota v sg 1
- úhel (tilt) zobrazený ispindelem, ve stupních 37, referenční hustota v sg 1,02
- úhel (tilt) zobrazený ispindelem, ve stupních 48,2, referenční hustota v sg 1,04
- úhel (tilt) zobrazený ispindelem, ve stupních 58, referenční hustota v sg 1,06
- úhel (tilt) zobrazený ispindelem, ve stupních 66,4, referenční hustota v sg 1,08
Stupeň polynomu: 2
Jednotka vzorce: SG (hustota, 1,050)

Výsledek nástroje

Vzorec k vložení do pole „Polynomial“ iSpindelu (proměnná tilt): 0.0000099564336*tilt^2+0.0010236235*tilt+0.96774389
Jednotka výsledku vzorce: SG
Koeficient determinace R² (1 = dokonalá křivka): 0,9997
Směrodatná odchylka mezi vzorcem a referenčními hustotami: 0,5
Jednotka odchylek: body hustoty (0,001)
Každý bod: referenční hustota, hustota podle vzorce a odchylka: Úhel ve stupních Referenční hustota Hustota podle vzorce Odchylka
25,5 1,000 1,000 0,32
37 1,020 1,019 -0,75
48,2 1,040 1,040 0,21
58 1,060 1,061 0,61
66,4 1,080 1,080 -0,39
Poznámky ke kvalitě vzorce: Vzorec platí mezi 25,5° a 66,4°: mimo ně extrapoluje

Úhel ve stupních	Referenční hustota	Hustota podle vzorce	Odchylka
25,5	1,000	1,000	0,32
37	1,020	1,019	-0,75
48,2	1,040	1,040	0,21
58	1,060	1,061	0,61
66,4	1,080	1,080	-0,39

Co nástroj neumí

Vzorec je spolehlivý jen mezi nejmenším a největším naměřeným úhlem: mimo ně extrapoluje.
Referenční hustoty je třeba odečíst při 20 °C, nebo je teplotně korigovat.
Bublina přichycená k trubičce nebo pěna zkreslují úhel: před každým měřením je odstraňte.
iSpindel zůstává přesný zhruba na jeden až dva body hustoty: sleduje kvašení, ale nenahradí měření hustoměrem před stáčením.

Časté otázky

Kolik bodů je potřeba ke kalibraci iSpindelu?

Nejméně tři pro vzorec 2. stupně a jeden navíc, abyste ho mohli ověřit. Pět nebo šest bodů rozložených od 1,000 do 1,080 dá spolehlivý vzorec.

Kam se vzorec v iSpindelu zadává?

Přepněte zařízení do konfiguračního režimu (položené naplocho nebo tlačítko reset), připojte se k jeho Wi-Fi přístupovému bodu „iSpindel“, otevřete konfiguraci a vložte vzorec do pole „Polynomial“ se stejnou jednotkou (SG nebo °Plato).

Je nutné kalibrovat pro každou várku?

Ne: vzorec platí, dokud se zařízení nezmění. Kalibrujte znovu po výměně akumulátoru, nárazu nebo otevření.

A s GravityMonem?

Stejný princip: GravityMon také používá proměnnou tilt a přijímá stejný vzorec.

A s asistentem?

V aplikaci Krausi spravuje vaše připojená zařízení: přidá váš iSpindel, přiřadí ho k várce a sám ho kalibruje podle každé hustoty, kterou mu dáte, bez opisování vzorců.

Mám nový iSpindel, přidej ho a pojmenuj ho „Červený“. Plave v cukrové vodě s hustotou 1,045.

Hotovo: váš iSpindel „Červený“ je přidaný s kalibračním bodem 1,045. Tady jsou nastavení pro váš iSpindel. Odteď každá hustota, kterou mi během várky dáte, zpřesní jeho kalibraci, bez opisování vzorců.

Vytvořit účet