iSpindel kalibrieren

Die iSpindel misst keine Dichte, sondern ihre eigene Neigung. Je dichter die Flüssigkeit, desto höher schwimmt das Röhrchen und desto stärker ändert sich sein Winkel. Um diesen Winkel (die Variable tilt) in eine Dichte umzurechnen, wendet die Firmware eine Polynomformel an, die du im Konfigurationsportal einträgst.

Jedes Gerät braucht seine eigene Formel: Gewicht und Lage des Akkus, die Beschwerung und sogar der gedruckte Schlitten verändern das Verhältnis zwischen Winkel und Dichte. Die Formel eines anderen Brauers oder die Werksformel kann um mehrere Punkte danebenliegen, genug, um eine Gärung für beendet zu halten, die es nicht ist.

Nach jeder Änderung neu kalibrieren: neuer Akku, Stoß, geöffnetes Röhrchen.

Bereite mehrere Flüssigkeiten bekannter Dichte vor, lass die iSpindel in jeder schwimmen und notiere jeweils den angezeigten Winkel und die mit der Bierspindel (oder dem Refraktometer, in alkoholfreiem Zuckerwasser) gemessene Dichte.

• Wasser bei 20 °C: Dichte 1,000.
• Immer stärkeres Zuckerwasser: Gib schrittweise Zucker zu, bis du die Stammwürze deiner Biere überschreitest (1,080 deckt fast alles ab).
• Lass die iSpindel bei jedem Schritt einige Minuten zur Ruhe kommen und notiere ihren mittleren Winkel (im Konfigurationsmodus sendet sie alle 20 bis 30 Sekunden einen Messwert).

Das Werkzeug passt dann nach der Methode der kleinsten Quadrate ein Polynom an, das allen Punkten so nahe wie möglich kommt:

Dichte = a × tilt² + b × tilt + c        (Grad 2)

• Grad 1 (Gerade): reicht für einen kleinen Dichtebereich.
• Grad 2: die übliche Wahl, die der leichten Krümmung der iSpindel folgt.
• Grad 3: nur mit mindestens fünf gut verteilten Punkten, sonst schwingt die Kurve zwischen ihnen.

Das Ergebnis liefert die Formel in SG oder °Plato (wähle die in der iSpindel eingestellte Einheit), das Bestimmtheitsmaß R², die Standardabweichung und für jeden Punkt die Abweichung zwischen Formel und Messung. Eine Standardabweichung unter einem Dichtepunkt (0,001) ist ein gutes Ergebnis.

• Die Formel ist nur zwischen dem kleinsten und dem größten gemessenen Winkel zuverlässig: Darüber hinaus extrapoliert sie.
• Die Referenzdichten müssen bei 20 °C gemessen oder temperaturkorrigiert werden.
• Eine am Röhrchen haftende Blase oder Schaum verfälschen den Winkel: Vor jeder Messung entfernen.
• Die iSpindel bleibt auf etwa ein bis zwei Dichtepunkte genau: Sie verfolgt eine Gärung, ersetzt aber keine Messung mit der Bierspindel vor dem Abfüllen.