Afvullen
Bieren blenden
Eén bier te zwaar, een ander te licht: blenden maakt er een bier van dat klopt. De tool berekent wat het mengsel oplevert.
Resultaat
Vul de waarden in en start de berekening, of probeer het voorbeeld.
Dit is de berekening die Krausi gebruikt. Maak een account aan om ze in een recept of een brouwsel op te slaan.
Account aanmakenWaarom bieren blenden?
Blenden is een oude brouwerspraktijk. Je mengt twee brouwsels om er één te redden dat is afgeweken, om uit meerdere vaten een gerijpt bier te maken, of gewoon om de bitterheid van een te sterk gehopt bier te temperen met een zachter bier.
Voordat je 20 liter mengt, weet je beter wat je krijgt: het alcoholpercentage voor het etiket, de bitterheid en de dichtheid, die je nodig hebt voor de berekening van de bottelsuiker. Een proef in een maatglas, met dezelfde verhoudingen, bevestigt de smaak.
Hoe wordt de blend berekend?
Elke waarde van het mengsel is het gemiddelde van de geblende bieren, gewogen volgens hun volume:
waarde van het mengsel = som (volume × waarde) / som van de volumesDe regel geldt voor dichtheidspunten, alcoholpercentage en IBU. Het totale volume is de som van de volumes.
Rekenvoorbeeld
Ingevoerde waarden
- Geblende bieren:
- volume in liter 10, dichtheid in sg 1,01, alcoholpercentage in % vol 5, bitterheid in ibu 30
- volume in liter 10, dichtheid in sg 1,016, alcoholpercentage in % vol 7, bitterheid in ibu 50
Resultaat van de tool
- Totaal volume in liter
- 20 L
- Dichtheid van het mengsel in SG
- 1,013
- Alcoholpercentage van het mengsel in % vol
- 6 %
- Bitterheid van het mengsel in IBU
- 40
Wat de tool niet doet
- De berekening is lineair: de waargenomen bitterheid en het koolzuur middelen niet exact uit.
- Twee bieren blenden waarvan er één nog gist, brengt de vergisting weer op gang.
- Over de smaak zegt de tool niets: doe altijd een proef in een glas voordat je mengt.
Veelgestelde vragen
Kun je twee bieren mengen vóór het bottelen?
Ja, als beide vergistingen afgelopen zijn. Meng in een ontsmette emmer, zonder te spatten om het bier niet te oxideren, en voeg dan bottelsuiker toe voor het totale volume.
Hoe verzacht je een te bitter bier?
Blend het met een licht gehopt bier. De helft van een bier van 50 IBU en de helft van een bier van 30 IBU geven 40 IBU.
En met de assistent?
Stel Krausi dezelfde vraag in gewone taal: hij kiest deze tool, maakt de berekening en bergt het resultaat op in je project.
Wat als ik 10 L van mijn blonde van 5 % en 30 IBU meng met 10 L van mijn IPA van 7 % en 50 IBU?
Je krijgt 20 L van 6 % vol en 40 IBU, met een dichtheid van 1,013. Ik kan het brouwsel ‘Blend’ in je project aanmaken als je het doet.