Voda

Ředění a míchání vod

Půl z kohoutku, půl osmotické: tohle z toho vyjde, iont po iontu. A podíl osmotické vody, který potřebujete k dosažení cíle.

Voda 1:

Voda 2:

Profil vody 1 (voda z vodovodu) v mg/L *

Vápník v mg/L (ppm)

Hořčík v mg/L (ppm)

Sodík v mg/L (ppm)

Sírany v mg/L (ppm)

Chloridy v mg/L (ppm)

Hydrogenuhličitany v mg/L (ppm)

Objem vody 1 v litrech *

Profil vody 2 v mg/L *

Osmotická voda: všude 0.

Vápník v mg/L (ppm)

Hořčík v mg/L (ppm)

Sodík v mg/L (ppm)

Sírany v mg/L (ppm)

Chloridy v mg/L (ppm)

Hydrogenuhličitany v mg/L (ppm)

Objem vody 2 v litrech *

Iont upravovaný ředěním

Na cílovou hodnotu se dostane ředěním vody 1 osmotickou vodou.

Cílová koncentrace tohoto iontu, v mg/L

Výsledek

Vyplňte hodnoty a spusťte výpočet, nebo vyzkoušejte příklad.

Přesně tento výpočet používá Krausi. Vytvořte si účet a uložte si ho do receptu nebo várky.

Vytvořit účet

Proč ředit varní vodu?

Když je voda příliš mineralizovaná, nejjednodušší je naředit ji vodou bez minerálů: osmotickou, demineralizovanou nebo velmi slabě mineralizovanou pramenitou vodou. Žádný přípravek k dávkování, žádné riziko pachuti.

Ředění snižuje všechny ionty najednou. Je ideální ke snížení příliš vysokých hydrogenuhličitanů před světlým pivem. Potom se podle potřeby doplní chybějící vápník nebo síran.

Stejný výpočet poslouží k míchání dvou libovolných vod, například vody z kohoutku a balené vody.

Jak se profil směsi počítá?

Každý iont směsi je průměr obou vod vážený objemy:

koncentrace = (V1 × C1 + V2 × C2) / (V1 + V2)

Pokud zadáte iont a cílovou hodnotu, nástroj spočítá i podíl osmotické vody potřebný k tomu, aby se na ni voda 1 dostala:

podíl osmotické vody = 1 − cíl / koncentrace ve vodě 1

Příklad s čísly

Zadané hodnoty

Profil vody 1 (voda z vodovodu) v mg/L: vápník v mg/l (ppm) 80, hořčík v mg/l (ppm) 10, sodík v mg/l (ppm) 15, sírany v mg/l (ppm) 60, chloridy v mg/l (ppm) 30, hydrogenuhličitany v mg/l (ppm) 300
Objem vody 1 v litrech: 10
Profil vody 2 v mg/L: vápník v mg/l (ppm) 0, hořčík v mg/l (ppm) 0, sodík v mg/l (ppm) 0, sírany v mg/l (ppm) 0, chloridy v mg/l (ppm) 0, hydrogenuhličitany v mg/l (ppm) 0
Objem vody 2 v litrech: 10
Iont upravovaný ředěním: Hydrogenuhličitany (HCO3)
Cílová koncentrace tohoto iontu, v mg/L: 100

Výsledek nástroje

Profil: mg/L (ppm): 40
Profil: mg/L (ppm): 5
Profil: mg/L (ppm): 7,5
Profil: mg/L (ppm): 30
Profil: mg/L (ppm): 15
Profil: mg/L (ppm): 150
Podíl osmotické vody ve směsi k dosažení cíle, v %: 66,67 %

Co nástroj neumí

Ředění je lineární: nepočítá s vysrážením vodního kamene při varu.
Ředění snižuje i vápník: doplňte ho sádrou nebo chloridem vápenatým, pokud směs klesne pod 50 ppm.
Podíl osmotické vody se počítá pro vodu 2 bez minerálů.

Časté otázky

Dá se vařit z čisté osmotické vody?

Ne bez přidání solí: bez vápníku pracují enzymy špatně a kvasnicím chybějí minerály. Vyjděte z osmotické vody a pak sestavte profil pomocí výpočtu pivovarských solí.

Pramenitá voda, nebo voda z kohoutku?

Hodí se obě, pokud znáte jejich profil. Velmi slabě mineralizovaná pramenitá voda nahradí při ředění osmotickou. Vyhněte se minerálním vodám bohatým na hydrogenuhličitany nebo sodík.

A s asistentem?

Zeptejte se Krausiho na totéž běžnou řečí: vybere tento nástroj, spočítá to a výsledek uloží do vašeho projektu.

Moje voda z kohoutku má 300 hydrogenuhličitanů. Chci se dostat na 100 kvůli pilsu.

Potřebujete 67 % osmotické vody: na 30 L smíchejte 10 L vody z kohoutku a 20 L osmotické. Vápník klesne ve stejném poměru: nezapomeňte ho doplnit trochou sádry nebo chloridu vápenatého.

Vytvořit účet